Galletas de leche condensada y maizena

  Hola!

Hoy os traigo la receta de una fantásticas galletas que se tardan muy poco en hacerlas. Son galletas de leche condensada y Maizena. Es una receta que no lleva mas de 1 hora entre que hacemos la masa y las horneamos.

Receta también perfecta para hacer con los pequeños de la casa.

Ahí os dejo la receta:

Ingredientes para unas 30-40 unidades

– 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 40 gr de azúcar

– 200 gr de leche condensada

– 1 yema de huevo

– 350 gr de maizena

Preparación:

Precalentamos el horno a 160º.

Forramos dos bandejas con papel de horno.

Ponemos en el vaso de la Thermomix la mantequilla, el azúcar, la leche condensada y la yema de huevo, mezclamos 20 segundos, velocidad 4.

Agregamos la maizena y mezclamos nuevamente 20 segundos, velocidad 4.

Hacemos bolas del tamaño de una nuez (unos 15-20 gr aproximadamente) y las depositamos en la bandeja que tenemos forrada dejando un espacio entre si, (no se expanden mucho durante la cocción), con las púas de un tenedor marcamos la superficie aplastando con una ligera presión. Otra posibilidad que también podéis hacer, es hacer un hueco sobre la masa y rellenarlo con mermelada.

Horneamos durante 12 a 15 minutos a 160º, dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Ya me contaréis que tal os salen.

Tarta Cheesecake Telaraña (sin horno)

Hoy os traemos esta fantástica tarta, la hicimos el pasado sábado para halloween, la verdad fue visto y no visto, no sobro ni un trozo.

Si comparamos la tarta que publique el otro día con esta, son completamente diferentes pero ambas están buenísimas. Os recomiendo que probéis ambas y me contéis cual os gusta mas.

Ahí os dejo la receta:

Ingredientes:

Base

• 150 g de galletas sándwich de chocolate, Oreo®, con el relleno
• 75 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos

Relleno

• 300 g de nata
• 5 hojas de gelatina (de 7×14 cm)
• 600 g de queso crema
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 200 g de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 50 g de sirope de chocolate, o de caramelo líquido para decorar

Preparación:

Base

Ponemos las galletas en el vaso y trituramos 15 segundos, a velocidad 7.  Añadimos la mantequilla y programamos 2 minutos, 50ºC, velocidad 1. Vierta la mezcla en un molde desmontable de Ø24 cm, presionando con los dedos o con la base del cubilete para que quede compacta. Reservamos en el frigorífico.

Relleno

Aclaramos el vaso, echamos la nata y programamos 2 minutos, 90ºC, velocidad 2. Mientras tanto, ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría. Cuando acabe el tiempo programado, agregamos la gelatina escurrida y programamos 15 segundos, velocidad 4. Incorporamos el queso crema, el zumo de limón, el azúcar y la sal. Programamos 30 segundos, velocidad 4. Echamos el contenido del vaso en el molde con la base de galletas y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 6 horas.

Antes de servir la tarta, haga la decoración. Con el sirope de chocolate y comenzando desde el centro de la tarta, haga una espiral con una separación de aproximadamente 2 cm. Con la punta de un cuchillo marque una línea curvada desde el centro de la espiral hasta el borde exterior, para que haga el efecto de una telaraña.

Cortamos la tarta en raciones y servimos.

Venga chic@s poneros manos a la obra!

Espero vuestros comentarios.

Bizcocho de Yogur con chocolate

Siento las horas de publicar hoy, pero me ha resultado imposible hacerlo antes.

Hoy os traigo algo dulce, algo que podemos hacer en casa en un ratillo que tengamos, y que estará mucho mejor que cualquiera que compremos.

Pensar, un día como hoy, que ya ha empezado a refrescar bastante, estando en casita un sábado por la tarde, nos hacemos este fantástico bizcocho acompañado de un chocolate y ummm… Solo de pensarlo creo que voy a ir preparando el chocolate, jeje.

Bueno tomar nota de los ingredientes.

Ingredientes:

– 80 g de aceite de girasol y un poco más para engrasar el molde.

– 1 limón solo la piel coloreada

– 150 g de azúcar

– 3 huevos

– 200 g de harina

– 120 g de yogurt natural

– 1 pellizco de sal

– 1 cucharada de levadura química en polvo (15 g aprox)

– 30 g de azúcar glas para espolvorear.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos con aceite un molde de aro profundo (22-24 cm aprox.) y reservamos

Ponemos en el vaso la piel del limón y el azúcar y pulverizamos 10 segundos / velocidad 10. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añadimos los huevos y mezclamos 30 segundos / velocidad 3.

Agregamos la harina, el yogurt, el aceite de girasol, y la sal y mezclamos 1 minuto / velocidad 5.

Añadimos a continuación la levadura química y mezclamos 15 segundos / velocidad 5. Vertemos la mezcla en el molde que teníamos preparado y horneamos durante unos 30 minutos (180ºC). Dejamos enfriar el bizcocho dentro del molde durante 10 minutos antes de sacarlo y ponerlo en un plato de servir donde dejarlo enfriar totalmente.

Espolvoreamos con el azúcar glas y servimos.

Consejo: el molde podemos utilizar el que más nos guste o tengamos por casa.

Bueno ya me contareis si os gusta cómo sale.

Hasta mañana cocinillas.

Frapuccino de Caramelo

  Hola Cocinillas, hoy os traigo una receta que viendo el éxito que tuvo la tarta de queso seguro que con esta receta os pasa lo mismo.

La gente que me conoce sabe que me apasionan los Frapuccinos. Este en particular está muy bueno, si sois golosos seguro os encanta. Lo podemos hacer de múltiples sabores, ya os iré añadiendo variantes más adelante.

Quedaréis encantados con la capa de espuma que se queda en la parte de arriba 😉

Bueno coger papel y boli

Ingredientes:

– 750 gr de leche entera

– 100 gr de azúcar

– 20 gotas de aroma de vainilla

– 1 cubilete de sirope de caramelo

– 200 gr de hielo

– canela molida para decorar

– azúcar moreno para decorar

– nata montada para decorar

Preparación:

Echamos en el vaso la leche, los hielos, el azúcar y las gotas de aroma de vainilla. Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. 

Cuando le faltan unos 10 segundos para terminar, retiramos el cubilete y echamos el sirope de caramelo que teníamos preparado para que al caer, el propio movimiento ayude a moverlo y que no se quede pegado abajo.

Una vez finalizado,  echamos el frapuccino en los vasos y los decoramos al gusto. Podemos ponerle nata montada, azúcar moreno y un poco de canela espolvoreada, vainilla, etc. Yo por ejemplo le echo un poco de caramelo líquido para decorar el vaso.

Espero que os guste la receta, ya me contareis que tal, seguro que si tenéis invitados y le hacéis esta receta os pedirán que se la repitáis más veces.