POLLO CON ALMENDRAS

 

 Buenos días Cocinillas,

¿Que tal ha ido el fin de semana? espero que haya ido bien, y que le hayáis sacado partido a vuestras Thermomix, la nuestra ha estado que echaba humo.

Hoy os traigo una fantástica receta, Pollo con almendras. Si ese magnifico pollo que tomáis en el chino y que esta tan bueno, pues hoy tenéis aquí la receta para que podáis hacerlo vosotros en casa.

La verdad que es muy sencillo de hacer y no se tarda casi nada en hacerlo.

Recordar que para que no se os destroce el pollo, deben ser filetes de pollo de contramuslos, ya que si lo hacéis con filetes de pechuga, el pollo acabara desmenuzado.

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TACOS DE SOLOMILLO CON SALSA DE MOSTAZA

  Buenos días Cocinillas,

Hoy os traigo una receta de solomillos de cerdo con salsa de mostaza, si sois de lo que os gusta mojar pan en la salsa esta os va a encantar. Nosotros la hicimos este fin de semana en casa y teníais que haber visto como dejaron los platos, casi brillaban de los limpios que lo dejaron. Jeje

La verdad que es una receta que no tardaremos mucho en hacer y como os digo esta buenísima, además la pueden comer también los pequeños de la casa.

Ahí os dejo la receta, tomar nota. 

Ingredientes: 

– 180 g de cebolla cortada en trozos

– 60 g de aceite de oliva

– 10 g de maicena

– 50 g de vino blanco

– 100 g de caldo de carne

– 30 g de mostaza antigua

– 700-800 g de solomillo de cerdo cortado en tacos (2 solomillos)

– Sal

– Pimienta molida

Preparación:

1. Echamos en el vaso la cebolla y 50 gr. de aceite de oliva (reservamos 10 g para dorar los solomillos), troceamos durante 6 segundos, a velocidad 4 y a continuación, programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

2. Añadimos la maicena, el vino y el caldo. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

3. Incorporamos la mostaza y trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos dentro del vaso.

4. Ponemos a calentar 10 gr. de aceite en una sartén y doramos los tacos de solomillo salpimentados. Dejamos en el fuego durante unos minutos hasta que la carne esté cocida pero no muy hecha.

5. Añadimos la salsa del vaso y cuando comience a hervir retiramos del fuego y servimos.

  
Espero que os guste tanto como nos ha gustado a nosotros.

Espero vuestros comentarios.

CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS 

  
Buenos días Cocinillas,Perdonar por estar toda la semana sin publicar, pero por motivos de salud me ha sido imposible.

Hoy os traemos esta fantástica receta, que os puedo asegurar que esta para chuparse los dedos. No había probado nunca hacer carrilleras en la Thermomix, pero os puedo asegurar que no va a ser la primera ni la última vez que las haga, venga tomar nota:

Ingredientes:

– 750 g de Carrilleras de cerdo en trozos 

– 50 g de aceite de oliva 

– 1 Cebolla grande 

– 2 dientes de ajo 

– 120 g de vino blanco 

– 10 g de vinagre 

– 1 hoja de laurel 

– 1 zanahoria troceada

– 1 pizca de nuez moscada 

– 1 pizca de pimentón dulce 

– 1 pastilla de caldo de carne 

– 200 ml de Agua 

– 1 cdta sal 

Preparación:

1.- Cortamos las carrilleras en trozos para que así sea más fácil comerlas.

2.- Ponemos las cebollas, los ajos y la zanahoria en el vaso y troceamos programando 15 segundos, velocidad 3 y medio.

3.- Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

4.- Ponemos la mariposa y añadimos la carne con las especias, la sal, el vino, el vinagre, la hoja de laurel, la pastilla de caldo y el agua y programamos 60 minutos, temperatura Varoma y giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Espero que disfrutéis con esta receta. 

Que paséis buen día!!