MOJO PICÓN


Buenos días Cocinillas,Hoy os traigo una receta, que tras haber probado muchas recetas, hemos encontrado la perfecta, Os hablo del mojo picón.

Para quien no sepa que es el mojo picón es un tipo de salsa típica de las islas Canarias (España), acompañamiento imprescindible de algunas comidas típicas de ese archipiélago. Ideal como acompañante para papas arrugás, carnes, verduras o pescado.

Aquí os dejo la receta, espero que os guste.

Ingredientes:

– 4 ajos

– 1 guindilla

– 1 cucharadita de comino

– 2 cucharaditas de pimentón dulce

– Media taza de vinagre

– 150 g de aceite de oliva

– 2 pellizcos de sal

Preparación:

1. Echamos los ajos en el vaso y los picamos, 5 segundos, velocidad 5.

2. A continuación echamos en el vaso la guindilla y el comino sin retirar los ajos, 20 segundos, velocidad 7.

3. Seguidamente echamos el resto de ingredientes, sin haber retirado lo que ya estaba en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad 7.

4. Finalmente programamos 2 minutos, velocidad progresiva 5-7-10.

5. Echamos en un bol y ya estaría listo para servir.

Que paséis buen día!!

TACOS DE SOLOMILLO CON SALSA DE MOSTAZA

  Buenos días Cocinillas,

Hoy os traigo una receta de solomillos de cerdo con salsa de mostaza, si sois de lo que os gusta mojar pan en la salsa esta os va a encantar. Nosotros la hicimos este fin de semana en casa y teníais que haber visto como dejaron los platos, casi brillaban de los limpios que lo dejaron. Jeje

La verdad que es una receta que no tardaremos mucho en hacer y como os digo esta buenísima, además la pueden comer también los pequeños de la casa.

Ahí os dejo la receta, tomar nota. 

Ingredientes: 

– 180 g de cebolla cortada en trozos

– 60 g de aceite de oliva

– 10 g de maicena

– 50 g de vino blanco

– 100 g de caldo de carne

– 30 g de mostaza antigua

– 700-800 g de solomillo de cerdo cortado en tacos (2 solomillos)

– Sal

– Pimienta molida

Preparación:

1. Echamos en el vaso la cebolla y 50 gr. de aceite de oliva (reservamos 10 g para dorar los solomillos), troceamos durante 6 segundos, a velocidad 4 y a continuación, programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

2. Añadimos la maicena, el vino y el caldo. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

3. Incorporamos la mostaza y trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos dentro del vaso.

4. Ponemos a calentar 10 gr. de aceite en una sartén y doramos los tacos de solomillo salpimentados. Dejamos en el fuego durante unos minutos hasta que la carne esté cocida pero no muy hecha.

5. Añadimos la salsa del vaso y cuando comience a hervir retiramos del fuego y servimos.

  
Espero que os guste tanto como nos ha gustado a nosotros.

Espero vuestros comentarios.