Hola Cocinillas,Que contaros sobre la receta de hoy… Pues que este bizcocho me encanta, tiene un sabor riquísimo y es integral. Cada cierto tiempo voy preparando bizcochos para desayunar o para merendar. Están muchos más ricos que los que compramos y nos aseguramos que no lleven tantos conservantes ni cosas varias.
La verdad que se tarda muy poco en hacer, y el aroma que se queda por toda la casa es alucinante, y dan ganas de comerse el bizcocho de inmediato aunque este caliente y todo, jeje.
Espero que os guste tanto como nos ha gustado a nosotros
Ingredientes:
– 1 naranja de zumo con piel, partida en cuartos
– 4 huevos
– 250 g. de azúcar moreno
– 1 yogur natural desnatado (yo lo hice con un yogur griego azucarado)
– 100 g. de leche desnatada
– 120 g. de aceite de girasol
– 300 g. de harina bizcochona integral (o 290 gr. harina integral y 1 sobre de levadura Royal)
– 1 pizca de canela en polvo (opcional)
– Azúcar moreno para espolvorear
Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla las paredes de un molde desmoldable de 22 cm. de diámetro o un molde de plum-cake grande y en la base colocamos papel para hornear.
2. En el vaso de la Thermomix, ponemos la naranja y la trituramos durante 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
3. Añadimos los huevos y el azúcar moreno. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.
4. Incorporamos el yogur, la leche y el aceite de girasol. Mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 4.
5. Agregamos la harina y una pizca de canela. Programamos 12 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclarlo con la espátula, mediante movimientos envolventes.
6. Vertemos esta mezcla en el molde reservado, espolvoreamos azúcar moreno por encima y horneamos durante 35-40 minutos, a 180º. Antes de sacarlo, comprobamos que está hecho pinchando con un palillo en el centro del bizcocho, cuando salga limpio es que ya está hecho.
7. Esperamos unos minutos a que temple, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Fuente: Bizcocho Integral de Naranja
En la cocina con Vanesa 